Νηστίσιμο πιλάφι με μελιτζάνες
Πεντανόστιμο πιλάφι με μελιτζάνες. Υλικά: 300γρ. μελιτζάνες (φλάσκες ή τσακώνικες), σε κύβους 1/3 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 150γρ. ρύζι για πιλάφι 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ½ κουτ. γλυκού κύμινο ¼ κουτ. γλυκού κανέλα 1 φύλλο δάφνης 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 700ml ζεστό ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου […]
Τι θα φάμε την Καθαρά Δευτέρα; Δείτε τις 15 πιο νόστιμες παραδοσιακές συνταγές!
Η Καθαρά Δευτέρα ή Κούλουμα συνηθίζεται να γιορτάζεται στην εξοχή. Είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα, οπότε εννοείται πως όλα τα εδέσματα είναι νηστίσιμα, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν μπορούν να είναι και πεντανόστιμα. Κλασσικές λιχουδιές της ημέρας είναι η ταραμοσαλάτα με κόκκινο ή άσπρο ταραμά, οι κεφτέδες, τα […]
Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα
Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα από τον Τάσο Αντωνίου! Ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι. Προετοιμασία 20 λεπτά Εκτέλεση 40 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα Μερίδες 4 Θερμίδες 350 Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα αλεύρι για το τηγάνισμα για τη σάλτσα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 γρ. τριμμένη ντομάτα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 400 γρ. φέτα Εκτέλεση […]
Η συνταγή της ημέρας: Πατατοσαλάτα
Πατατοσαλάτα εύκολη από τον Τάσο Αντωνίου. Πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή πατατοσαλάτα με μαγιονέζα που θα ξεχωρίσει στο τραπέζι σας! Υλικά 500 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες 1 κ.σ. λευκό ξύδι 2 κ.σ μαγιονέζα light 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τις πατάτες σε τέταρτα. Σε κατσαρόλα βάζουμε να βράσει μισό λίτρο νερό. Προσθέτουμε τις πατάτες. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για […]
Η συνταγή της ημέρας: Φασολάδα
Φασολάδα από τον Τάσο Αντωνίου. Βελούδινη και πλούσια, χυλωμένη φασολάδα, εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα με την πιο εύκολη συνταγή. Υλικά 500 γρ. φασόλια 700 ml νερό 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κουτ.σούπας πελτές ντομάτας 1/2 κουτ.γλυκού πάπρικα 400 γρ. ντομάτα κονκασέ σέλινο ψιλοκομμένο ανθός αλατιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για 10-12 ώρες. Την επόμενη μέρα, σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά […]
Γεμιστές ψητές πατάτες με φέτα
Πατάτες στο φούρνο με φέτα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια υπέροχη συνταγή για πατάτες γεμιστές με την πιο νόστιμη σως φέτας. Υλικά 3 πατάτες με τη φλούδα τους 1 κ.σ. δεντρολίβανο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη σως φέτας: 3 κ.σ. γιαούρτι πλήρες στραγγιστό 3 κ.σ. φέτα βαρελίσια ½ κ.γλ. λευκό ξίδι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Στο γουδί χτυπάμε το δεντρολίβανο με το αλάτι […]
Πένες φούρνου με τυρί και καπνιστή μπριζόλα
Πένες φούρνου με τυρί, καπνιστή μπριζόλα και σάλτσα αρωματισμένη με φασκόμηλο! Μια ιδιαίτερη μακαρονάδα φούρνου από τον Τάσο Αντωνίου που όλοι θα λατρέψουν. Υλικά 1 συσκευασία πενάκι MISKO 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κ.γλ. αποξηραμένο φασκόμηλο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένη 1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα αποφλοιωμένα 2 φλιτζ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη 70 γρ. χοιρινή μπριζόλα αλλαντικό […]
Τυροκροκέτες
Τυροκροκέτες από τον Τάσο Αντωνίου. Οι πιο τραγανές και τυρένιες τυροκροκέτες που έχετε δοκιμάσει φτιάχνονται με πέντε μόνο υλικά! Δοκιμάστε αυτό το εύκολο και γρήγορο ορεκτικό. Υλικά 450 γρ. γραβιέρα ή όποιο τυρί προτιμάμε 65 γρ. αλεύρι 1 αυγό 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Σε μπολ ανακατεύουμε τη γραβιέρα με το αλεύρι και το αυγό. Παίρνουμε […]
Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες
Ζουμερό λεμονάτο χοιρινό στο φούρνο, με πατάτες ριγανάτες με λεμόνι και μουστάρδα, που έχουν ρουφήξει τα ζουμάκια του χοιρινού και έχουν γίνει λουκούμι! Ιδανικό για κυριακάτικα γεύματα με όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Υλικά Συνταγής 6 χοντρές χοιρινές μπριζόλες λαιμού (πάχους 2.5 -3 εκατ.) 1 φέτα μπέικον 8 πατάτες μέτριες 1 μικρό κεφάλι σκόρδο(με τη […]
Συνταγή της Ημέρας: Μπουρεκάκια Εxpress με κασέρι και γαλοπούλα!
Η σημερινή «Συνταγή της Ημέρας» είναι μια υπέροχη, νόστιμη συνταγή για Μπουρεκάκια Εxpress με κασέρι και γαλοπούλα! Ετοιμάστε ένα εύκολο και νόστιμο ορεκτικό πολύ γρήγορα. Καλή σας όρεξη! Υλικά 10 ασπράδια αβγών φύλλα κρούστας φρέσκο ή κατεψυγμένο 1/2 ποτήρι νερό 26-27 φέτες γαλοπούλα λάδι για το τηγάνισμα 900 γρ. τυρί κίτρινο μαλακό 1 κιλό κεφαλοτύρι τριμμένο Εκτέλεση […]
