14 °C Argos, GR
28 Φεβρουαρίου 2024

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Καλαμαράκια τηγανιτά

Λατρεμένα τραγανά καλαμαράκια τηγανιτά! Δείτε πώς να τα φτιάξετε τέλεια, πώς θα τα καθαρίσετε σωστά και πώς θα τα τηγανίσετε όπως πρέπει, χρυσαφένια και τραγανά! Τι θα χρειαστείτε 1 κιλό καλαμαράκια 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλάτι Λεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε από τυχόν εξωτερική μεμβράνη και πλένουμε […]

Ο Α. Γανώσης στην Έκθεση Τροφίμων food expo

Στην Έκθεση τροφίμων foodexpo συναντήσαμε φίλους εκθέτες από την Αργολίδα. Τα κορυφαία προϊόντα της Αργολικής Γης έκαναν την διαφορά για ακόμη μια φορά συγκεντρώνοντας το ενδιαφέρον των επισκεπτών Η Περιφέρεια Πελοποννήσου διέθεσε περισσότερα από 60.000€ για να στηρίξει την παρουσία των εκθετών στην μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στην Νότιο-Ανατολική Ευρώπη.

Η συνταγή της ημέρας: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με κιμά κοτόπουλο

Τι θα χρειαστείτε 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι καρολίνα 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 αυγό 2-3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά γιατί ο κιμάς κοτόπουλου είναι διαφορετικός) 2-3 πρέζες ξερός δυόσμος 1 κ.γλ. κοφτό κύμινο 1-2 πρέζες σουμάκ (προαιρετικά, το ανατολίτικο μπαχαρικό με την υπόξινη γεύση, υπάρχει στα σούπερ μάρκετ) 2 μέτριες […]

Γιάννης Μαργέτας: Σκέψεις για το Γαστρονομικό Τουρισμό

Με αφορμή τη δράση του Επιμελητηρίου Αργολίδας «ΑΡΓΟΛΙΔΑ – ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΕΜΒΕΛΕΙΑΣ» στο πλαίσιο της οποίας πραγματοποιήθηκε συνάντηση εργασίας στο ΓΕΛ Κρανιδίου, καταθέτω τις σκέψεις μου. Η συγκεκριμένη δράση στοχεύει στη σωστή κατεύθυνση. Όταν μιλάμε για γαστρονομικό τουρισμό, αναφερόμαστε ουσιαστικά σε μία υποκατηγορία του πολιτιστικού τουρισμού, καθώς η γαστρονομία θεωρείται πολιτιστική έκφραση. Πιο συγκεκριμένα, […]

Η συνταγή της ημέρας: Αγκινάρες αλά πολίτα

Τι θα χρειαστείτε 800 γρ. καθαρισμένες αγκινάρες (πάτοι) 2 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 καρότα 1/2 ματσάκι άνηθο 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, και το πράσινο μέρος Χυμός λεμονιού Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Σε κατσαρόλα σε ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε το σκόρδο σε φετάκια και το καρότο σε […]

Η συνταγή της ημέρας: Σπετζοφάι με φέτα

Τι θα χρειαστείτε 2 λουκάνικα χωριάτικα 4 πιπεριές, αν θέλετε χρωματιστές και 2 πιπεριές κέρατο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια 500 ml σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες στον τρίφτη 150 ml κόκκινο κρασί 150 γρ. φέτα Μια πρέζα ζάχαρη Λίγες σταγόνες ταμπάσκο ή τσίλι σε σκόνη Αλάτι και πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση συνταγής Σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι […]

Η εταιρεία Αφοί Φάκλαρη – Αργολίς στην FOOD EXPO στην Αθήνα

Η FOOD EXPO, η μεγαλύτερη εμπορική έκθεση Τροφίμων & Ποτών στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, επιστρέφει και πάλι δυναμικά στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo στην Αθήνα από 12 έως 14 Μαρτίου 2022. Στο περίπτερο της εταιρείας Αφοί Φάκλαρη – Αργολίς, μαζί με όλη τη σειρά των προϊόντων και ελαιόλαδων Αργολίς, θα  παρουσιαστεί και η ολοκαίνουργια premium σειρά των ελαιόλαδών της εταιρείας, στο […]

Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμη μακαρονάδα λαχανικών

Υπέροχη πεντανόστιμη συνταγή για μακαρονάδα με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα Τι θα χρειαστείτε 500 γρ. ζυμαρικά π.χ. πένες, σιουφιχτά ή ότι μας αρέσει 2 κολοκυθάκια σε κυβάκια 2 καρότα σε ζαράκια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κομμάτι λάχανο (100 γρ. περίπου) λεπτοκομμένο, όπως το κόβουμε για σαλάτα 1 συσκευασία ντομάτες κονκασέ ή […]

50 χρόνια ΑΣΠΙΣ

ΑΣΠΙΣ Η εταιρεία ΑΣΠΙΣ είναι ένας από τους μεγαλύτερους μεταποιητές φρούτων και λαχανικών στην Ελλάδα και ανάμεσα στους κορυφαίους στον κόσμο, για τεχνολογικά προϊόντα από φρούτα και λαχανικά. Η εταιρεία παράγει χυμούς φρούτων και πολτούς από μεγάλη ποικιλία φρούτων, αρώματα φρούτων και έλαια, παρασκευάσματα φρούτων και κονσερβοποιημένα προϊόντα. Τα υψηλής ποιότητας και καινοτόμα προϊόντα της […]

Δήμος Ερμιονίδας: Πρόσκληση – «ΑΡΓΟΛΙΔΑ – ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΕΜΒΕΛΕΙΑΣ»

Ύστερα από την αναβληθείσα συνάντηση εργασίας, σχετικά με τον Τουρισμό Γαστρονομίας, που ήταν προγραμματισμένη για την προηγούμενη Τετάρτη σας καλούμε, εκ νέου, εσάς, τους φορείς του Τουρισμού, τους ξενοδόχους, τους ιδιοκτήτες τουριστικών καταλυμάτων, τις επιχειρήσεις εστίασης, τους παραγωγούς και τους τυποποιητές προϊόντων του Δήμου Ερμιονίδας σε συνάντηση εργασίας, την Τετάρτη 9  Μαρτίου 2022, στις 18.00 στην αίθουσα […]