14 °C Argos, GR
26 Φεβρουαρίου 2024

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Αφράτη ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Τι θα χρειαστείτε 8 μεγάλα αυγά 2 μέτρια κολοκυθάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης 6-7 μανιτάρια σε φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι σε ροδέλες 3 κ.σ. γάλα 100 γρ. φέτα 50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο ή γραβιέρα 1 κ.σ. αλεύρι (προαιρετικά) Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα λαχανικά λίγο να μαλακώσουν, […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Χορτόπιτα νηστίσιμη ψημένη στο τηγάνι – Σαΐτια

Τι θα χρειαστείτε 240 γρ. αλεύρι 120 ml νερό ή όσο πάρει 1 κ.γλ. ξύδι 2 κ.γλ. ελαιόλαδο 400 γρ. σπανάκι πλυμμένο, κομμένο και στεγνό 1 χούφτα μυρώνια 1 χούφτα καυκαλήθρες 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνιθο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε 1/4 κ.γλ. αλάτι στο αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Ρεβιθάδα στο πήλινο – στη γάστρα

Ρεβιθάδα που σιγομαγειρεύεται στο πήλινο. Συνταγή για ρεβίθια στη γάστρα, νόστιμα και μελωμένα. Φτιάξτε αυτή την παραδοσιακή συνταγή για φανταστικά ρεβύθια σε πήλινη γάστρα! Τι θα χρειαστείτε 500 γρ. ρεβίθια (γίνεται και με αποφλοιωμένα) 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1-2 κλωναράκια δενδρολίβανο Χυμό μισού λεμονιού Αλάτι […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Σταφιδόψωμα νηστίσιμα και αφράτα

Συνταγή για αφράτα νηστίσιμα σταφιδόψωμα, αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων. Ελαφριά λιχουδιά που μας συντροφεύει όλες τις ώρες της ημέρας. Φτιάξτε τέλεια σταφιδόψωμα με λίγα υλικά αλλά με τέλεια γεύση! Τι θα χρειαστείτε 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (ή για όλες τις χρήσεις) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 8 γρ. ή 25 γρ. νωπή 80 ml […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες φανταστικοί, πεντανόστιμοι, τραγανοί και αφράτοι. Η προσθήκη φέτας, άνηθου και δυόσμου απογειώνει τη γεύση. Φτιάξτε τους οπωσδήποτε! Τι θα χρειαστείτε 3-4 μέτρια κολοκυθάκια, περίπου 1/2 κιλό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 τριμμένη μεγάλη ντομάτα 150 γρ. φέτα χοντροσπασμένη 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή όσο πάρει 3 κουταλιές της […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Σούπα λαχανικών με γαρίδες

Μια υπέροχη σούπα λαχανικών με γαρίδες, πολύ νόστιμη και χορταστική. Θρεπτική πολύ, γεμάτη βιταμίνες από τα λαχανικά αλλά και πολύ εύκολη και γρήγορη. Μπορείτε να την κάνετε και λίγο καυτερή και τότε η γεύση πραγματικά απογειώνεται! Τι θα χρειαστείτε 2 κολοκύθια 1 καρότο 1 γλυκοπατάτα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 8 μανιτάρια 1 κ.σ. […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Κοτόπιτα με κίτρινα τυριά και κρέμα γάλακτος

Μια πεντανόστιμη κοτόπιτα με τραγανό σπιτικό εύκολο φύλλο που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Με πλούσια αλλά ισορροπημένη γέμιση. Φτιάξτε την και θα τρελαθείτε κι εσείς! Τι θα χρειαστείτε Ένα ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1600-1800 γρ. 2 σπιτικά εύκολα φύλλα για πίτες ή εμπορίου (κουρού ή σφολιάτα ή 6 χωριάτικα) 250-300 γρ. κίτρινα τυριά που λιώνουν (κασέρι, […]

Απίστευτο: Το σουβλάκι στα 4 ευρώ!

Ένα φθηνό έδεσμα με ιστορία αιώνων, το μοναδικό street food που έχει ταυτιστεί με την ελληνική κουζίνα, δεν ξέφυγε από τη μέγγενη της ακρίβειας. Οι τιμές στα σουβλατζίδικα της Αθήνας, του Πειραιά και της Θεσσαλονίκης κάθε άλλο παρά… ταπεινές και προσιτές είναι για τον μέσο Έλληνα, ο οποίος αντιμετωπίζει ένα εκρηκτικό κοκτέιλ ακρίβειας σε βασικά αγαθά. Το τυλιχτό […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Ζυμαρικά ογκρατέν με κοτόπουλο και μπρόκολο

Τι θα χρειαστείτε 700 γρ. στήθος κοτόπουλο σε μπουκιές 350 γρ. ζυμαρικά (βίδες ή πένες ή ριγκατόνι) 400 ml κρέμα γάλακτος 12% λιπαρά 10 μεγάλα μανιτάρια 200 γρ. μπρόκολο σε φουντίτσες 1 κ.σ. αποξηραμένο εστραγκόν 1/2 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ. γραβιέρα ή γκούντα ή κασέρι ή άλλο τυρί που λιώνει […]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Καλαμαράκια τηγανιτά

Λατρεμένα τραγανά καλαμαράκια τηγανιτά! Δείτε πώς να τα φτιάξετε τέλεια, πώς θα τα καθαρίσετε σωστά και πώς θα τα τηγανίσετε όπως πρέπει, χρυσαφένια και τραγανά! Τι θα χρειαστείτε 1 κιλό καλαμαράκια 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλάτι Λεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε από τυχόν εξωτερική μεμβράνη και πλένουμε […]