ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι θα χρειαστείτε 240 γρ. αλεύρι 120 ml νερό ή όσο πάρει 1 κ.γλ. ξύδι 2 κ.γλ. ελαιόλαδο 400 γρ. σπανάκι πλυμμένο, κομμένο και στεγνό 1 χούφτα μυρώνια 1 χούφτα καυκαλήθρες 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνιθο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε 1/4 κ.γλ. αλάτι στο αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το […]

Ρεβιθάδα που σιγομαγειρεύεται στο πήλινο. Συνταγή για ρεβίθια στη γάστρα, νόστιμα και μελωμένα. Φτιάξτε αυτή την παραδοσιακή συνταγή για φανταστικά ρεβύθια σε πήλινη γάστρα! Τι θα χρειαστείτε 500 γρ. ρεβίθια (γίνεται και με αποφλοιωμένα) 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1-2 κλωναράκια δενδρολίβανο Χυμό μισού λεμονιού Αλάτι […]

Συνταγή για αφράτα νηστίσιμα σταφιδόψωμα, αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων. Ελαφριά λιχουδιά που μας συντροφεύει όλες τις ώρες της ημέρας. Φτιάξτε τέλεια σταφιδόψωμα με λίγα υλικά αλλά με τέλεια γεύση! Τι θα χρειαστείτε 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (ή για όλες τις χρήσεις) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 8 γρ. ή 25 γρ. νωπή 80 ml […]

Κολοκυθοκεφτέδες φανταστικοί, πεντανόστιμοι, τραγανοί και αφράτοι. Η προσθήκη φέτας, άνηθου και δυόσμου απογειώνει τη γεύση. Φτιάξτε τους οπωσδήποτε! Τι θα χρειαστείτε 3-4 μέτρια κολοκυθάκια, περίπου 1/2 κιλό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 τριμμένη μεγάλη ντομάτα 150 γρ. φέτα χοντροσπασμένη 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή όσο πάρει 3 κουταλιές της […]

Μια υπέροχη σούπα λαχανικών με γαρίδες, πολύ νόστιμη και χορταστική. Θρεπτική πολύ, γεμάτη βιταμίνες από τα λαχανικά αλλά και πολύ εύκολη και γρήγορη. Μπορείτε να την κάνετε και λίγο καυτερή και τότε η γεύση πραγματικά απογειώνεται! Τι θα χρειαστείτε 2 κολοκύθια 1 καρότο 1 γλυκοπατάτα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 8 μανιτάρια 1 κ.σ. […]

Μια πεντανόστιμη κοτόπιτα με τραγανό σπιτικό εύκολο φύλλο που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Με πλούσια αλλά ισορροπημένη γέμιση. Φτιάξτε την και θα τρελαθείτε κι εσείς! Τι θα χρειαστείτε Ένα ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1600-1800 γρ. 2 σπιτικά εύκολα φύλλα για πίτες ή εμπορίου (κουρού ή σφολιάτα ή 6 χωριάτικα) 250-300 γρ. κίτρινα τυριά που λιώνουν (κασέρι, […]

Τι θα χρειαστείτε 700 γρ. στήθος κοτόπουλο σε μπουκιές 350 γρ. ζυμαρικά (βίδες ή πένες ή ριγκατόνι) 400 ml κρέμα γάλακτος 12% λιπαρά 10 μεγάλα μανιτάρια 200 γρ. μπρόκολο σε φουντίτσες 1 κ.σ. αποξηραμένο εστραγκόν 1/2 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ. γραβιέρα ή γκούντα ή κασέρι ή άλλο τυρί που λιώνει […]

Λατρεμένα τραγανά καλαμαράκια τηγανιτά! Δείτε πώς να τα φτιάξετε τέλεια, πώς θα τα καθαρίσετε σωστά και πώς θα τα τηγανίσετε όπως πρέπει, χρυσαφένια και τραγανά! Τι θα χρειαστείτε 1 κιλό καλαμαράκια 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλάτι Λεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε από τυχόν εξωτερική μεμβράνη και πλένουμε […]