Η επιστήμη επιβεβαιώνει κάτι που οι διατροφολόγοι λένε εδώ και χρόνια: η συστηματική κατανάλωση φρούτων μπορεί να αποτελέσει «ασπίδα» για την υγεία. Από τα εσπεριδοειδή μέχρι τα εξωτικά φρούτα, κάθε ένα από αυτά προσφέρει ένα ξεχωριστό μείγμα βιταμινών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη διατήρηση της ευεξίας.
Ακολουθεί ένας οδηγός με 12 από τα πιο ωφέλιμα φρούτα, βασισμένος σε διατροφικά δεδομένα και επιστημονικές ανασκοπήσεις.
Πλούσια σε βιταμίνη C και φλαβονοειδή, τα λεμόνια διαθέτουν αποδεδειγμένες αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Μία μικρή ποσότητα χυμού παρέχει σημαντικά επίπεδα καλίου και φυτικών ινών.
Έρευνες έχουν δείξει ότι οι φυτοχημικές ουσίες του λεμονιού συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Ένα ποτήρι με 48 γραμμάρια χυμού περιέχει:
Περιέχουν ακόμη θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ και βιταμίνη Α.
Πέρα από τη γλυκιά τους γεύση, οι φράουλες είναι γεμάτες ανθοκυανίνες – ενώσεις που ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία. Ένα φλιτζάνι παρέχει σχεδόν όλη την ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C που είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Γνωστές για το ζωντανό κόκκινο χρώμα τους, οι φράουλες περιέχουν ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή που συνδέονται με την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.
Ένα φλιτζάνι (150 γρ.) παρέχει:
Περιλαμβάνουν επίσης βιταμίνες Α, Κ, Β6 και φυλλικό οξύ.
Το αγαπημένο εσπεριδοειδές χαρίζει το 78% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C. Εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, οι θειαμίνες και το φυλλικό οξύ που περιέχει στηρίζουν νευρικό και αναπαραγωγικό σύστημα.
Στα 140 γρ. συναντάμε:
Επιπλέον, περιέχουν θειαμίνη και φυλλικό οξύ, ουσίες που στηρίζουν το νευρικό και το αναπαραγωγικό σύστημα.
Παρότι πιο ταπεινό από το πορτοκάλι, το λάιμ ξεχωρίζει για τις ισχυρές δόσεις βιταμίνης C. Μια μόνο δόση χυμού αρκεί για να ενισχύσει την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού.
Ένας χυμός λάιμ περιέχει:
Μελετημένο εκτενώς, το γκρέιπφρουτ φαίνεται ότι συμβάλλει στην προστασία από καρκίνο και οξειδωτικό στρες χάρη στις φουρανοκουμαρίνες, σύμφωνα με ανασκόπηση του 2017. Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποιούν: μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα, γι’ αυτό απαιτείται συμβουλή ειδικού.
