Το ανθότυρο, γνωστό για την ήπια γεύση και την προσαρμοστικότητά του σε πολλά φαγητά, αλμυρά και γλυκά, αποτελεί ιδανική επιλογή τυριού για όσους θέλουν να ελέγχουν την αρτηριακή πίεσή τους αλλά και την πρόσληψη λιπαρών. Επιπλέον, περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη· συγκεκριμένα, στα 100 γρ. τυριού αντιστοιχούν περίπου 14 γρ. καθαρής πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες του ορού γάλακτος που περιέχονται στο ανθότυρο είναι άμεσα αφομοιώσιμες και εύπεπτες από το στομάχι, γι’ αυτό και σπάνια προκαλεί ενοχλήσεις ή δυσανεξία.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
