Ζούμε στην εποχή της πρωτεΐνης. Γιαούρτια, ροφήματα, γλυκά, ακόμα και μπίρες με πρόσθετη πρωτεΐνη γεμίζουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ, ενώ ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές τις αναζητούν σε προϊόντα που υπόσχονται ενέργεια, γράμμωση και υγεία.
Από τα πιο δημοφιλή είναι οι μπάρες πρωτεΐνης, που πλασάρονται ως «υγιεινά και πρακτικά» σνακ για όσους αθλούνται ή απλώς θέλουν κάτι χορταστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη. Όμως, η πραγματικότητα δεν είναι τόσο ρόδινη όσο δείχνει η συσκευασία.
Μία κρυφή βόμβα κορεσμένων λιπαρών
Οι περισσότερες μπάρες πρωτεΐνης είναι στην ουσία υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα, γεμάτα πρόσθετα και με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Μπορεί μια μπάρα να περιέχει 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, όμως μαζί της καταναλώνετε και πάνω από 6 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών – αναλογία που θεωρείται ιδιαίτερα υψηλή και επικίνδυνη για την υγεία, ειδικά αν καταναλώνεται συχνά.
Το πρόβλημα; Δεν υπάρχει καμία ειδοποίηση στη συσκευασία για αυτό. Οι γνωστές «μεγεθυντικές ετικέτες» (ή «λουπέτες»), που τοποθετούνται σε τρόφιμα με υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, αλατιού ή λιπαρών, σε αυτή την περίπτωση… απουσιάζουν.
Υπάρχουν καλές επιλογές; Ευτυχώς, ναι
Δεν είναι όλες οι μπάρες πρωτεΐνης προβληματικές. Υπάρχουν και ποιοτικές επιλογές με χαμηλά λιπαρά και χωρίς περιττά πρόσθετα. Πριν αγοράσετε μπάρα πρωτεΐνης, διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά και τη διατροφική ετικέτα. Μην παραπλανηθείτε από την ένδειξη «υψηλή σε πρωτεΐνη» – μπορεί να σημαίνει ταυτόχρονα και «υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά».
