Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, το ζητούμενο είναι ένα: πώς να παραμείνουμε δροσεροί. Κι αυτό δεν περιορίζεται μόνο σε ανεμιστήρες και κλιματιστικά. Η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει πραγματικά. Η κατανάλωση τροφών που δροσίζουν και ενυδατώνουν το σώμα, μπορούν να κάνουν τους καύσωνες πιο υποφερτούς.
Οι υψηλές θερμοκρασίες απαιτούν ενυδάτωση, κατά προτίμηση με νερό, δροσερά ροφήματα ή φρούτα. Αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι – ακόμα και απρόσμενοι – για να βοηθήσουμε το σώμα μας μέσω της διατροφής.
Αξίζει να σημειωθεί πως σύμφωνα με ειδικούς στο Time, η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων μπορεί επίσης να μειώσει τη θερμοκρασία του σώματος. Μελέτη του 2011 έδειξε ότι μείωση 23% στις ημερήσιες θερμίδες μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του σώματος κατά 0,5°C περίπου. Επίσης η διαλειμματική νηστεία αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός καίει θερμίδες, παράγοντας λιγότερη θερμότητα.
► Διαβάστε επίσης: Πέντε μύθοι για την ενυδάτωση που θα πρέπει να σταματήσετε να πιστεύετε
Για να αποφύγετε την αφυδάτωση και τη θερμική εξάντληση, χρειάζονται φρούτα και λαχανικά που είναι ιδιαίτερα ενυδατικά, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολύτιμους ηλεκτρολύτες , οι οποίοι σας βοηθούν να διατηρήσετε την ισορροπία των υγρών στον οργανισμό σας, αλλά και να κρατήσετε σταθερά τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και να υποστηρίξετε τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό:
► Διαβάστε αναλυτικά: 10 δροσιστικά φρούτα που είναι πιο ενυδατικά από το σκέτο νερό
Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό:
Το νερό είναι η πιο προφανής επιλογή για ενυδάτωση και δροσιά. Όμως υπάρχουν και άλλα ροφήματα που ενυδατώνουν εξίσου – ή και πιο αποτελεσματικά – τον οργανισμό καθώς περιέχουν κρίσιμα στοιχεία, όπως ηλεκτρολύτες ή ουσίες που ρίχνουν τη θερμοκρασία του σώματος.
Σε πολλές θερμές περιοχές του κόσμου, οι άνθρωποι συνηθίζουν να τρώνε πιο πικάντικα πιάτα. Για παράδειγμα το κάρι χρησιμοποιείται πολύ στη Νοτιοανατολική Ασία και το τσίλι στη Λατινική Αμερική. Αφού τα καυτερά μας κάνουν να ιδρώνουμε και να αισθανόμαστε πιο ζεστά, γιατί τα επιλέγουν σε αυτές τις περιοχές.
Όπως εξηγούν ειδικοί στο Time η απάντηση είναι βιολογική. Ο ιδρώτας είναι ο βασικός μηχανισμός ψύξης του σώματος. Όταν τρως καυτερό φαγητό, αυξάνονται οι παλμοί, η αναπνοή και η εφίδρωση. Με τον κατάλληλο ρουχισμό, που επιτρέπει στο σώμα να αερίζεται, αυτός ο ιδρώτας εξατμίζεται και ψύχει την επιδερμίδα. Το αποτέλεσμα στην πραγματικότητα δεν είναι σημαντικό, αλλά είναι υπαρκτό.
Η δράση αυτή ενεργοποιείται μέσω μιας πρωτεΐνης των κυττάρων, της TRPV1, η οποία ανταποκρίνεται σε ουσίες όπως η καψαϊκίνη από τις καυτερές πιπεριές. Όταν η πρωτεΐνη αυτή ενεργοποιείται, το σώμα μπαίνει σε μια κατάσταση συναγερμού που οδηγεί σε έντονη εφίδρωση. Εκτός από τις καυτερές πιπεριές, τα ίδια αποτελέσματα έχουν και τροφές όπως το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο (μέσω της ουσίας diallyl sulfide) και το τζίντζερ.
► Διαβάστε επίσης: 10 τρόφιμα και ποτά που προκαλούν αφυδάτωση
Η διατροφή μπορεί να γίνει ένα ισχυρό εργαλείο απέναντι στις υψηλές θερμοκρασίες. Από τα ενυδατικά φρούτα και τα δροσιστικά βότανα μέχρι και τις καυτερές τροφές που ενεργοποιούν το σύστημα ψύξης του σώματος, υπάρχουν πολλές διατροφικές επιλογές, που σε περιόδους καύσωνα μπορούν να αποδειχθούν πραγματικά χρήσιμες.
