Για να καταφέρεις να απαλλαγείς από τα περιττά κιλά και να διατηρήσεις για πάντα το νέο σου βάρος, χρειάζεται να αλλάξεις μόνιμα τις διατροφικές σου συνήθειες. Για να τα καταφέρεις, απαιτούνται τρία πράγματα: εσωτερική δέσμευση, υγιεινές τροφές που σου αρέσουν και ένα πρόσφορο οικιακό περιβάλλον. Ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές για να διασφαλίσεις και τους τρεις αυτούς παράγοντες επιτυχίας.
Τα 3 σίγουρα μυστικά για επιτυχημένη δίαιτα:
Βήμα 1ο: Aπόκτησε την κατάλληλη νοοτροπία
– Μη συνδέεις τα γεύματά σου με τη διάθεσή σου.
Εάν είσαι επιρρεπής στο φαγητό για συναισθηματικούς λόγους, κάνε μια λίστα με πράγματα που μπορούν να αποσπάσουν την προσοχή σου από αυτό: τηλεφωνήματα σε φίλους, το αγαπημένο σου βιβλίο ή ένα μανικιούρ. Όταν μπαίνεις σε πειρασμό να ανοίξεις το ψυγείο, μπορείς να στραφείς αμέσως σε κάτι άλλο. Μπορείς, επίσης, να γιορτάζεις τα επιτεύγματά σου με μια περιποίηση προσώπου, ένα καινούργιο ζευγάρι παπούτσια ή ένα ζεστό αφρόλουτρο.
– Προετοιμάσου για την εποχή της στασιμότητας.
Σε κάποιο σημείο της δίαιτας, ο δείκτης της ζυγαριάς σου δε θα κουνιέται προς τα κάτω ούτε γραμμάριο – μπορεί ακόμη και να ανέβει κατά 1 ή 2 κιλά. Ετοίμασε το εναλλακτικό σου σχέδιο που δεν είναι άλλο από ένα λεπτομερές ημερολόγιο διατροφής. Αντί να γράφεις μόνο τι και πόσο έφαγες, σημείωσε πόσο πεινούσες πριν φας, πόσο χορτασμένη ένιωσες μετά και πώς ένιωθες ενόσω έτρωγες (αγχωμένη ή χαρούμενη). Ύστερα από μερικές καταγραφές, θα είσαι σε θέση να εντοπίσεις τα λάθη σου και να τα αλλάξεις.
– Προσπάθησε να τρως αργά.
Έτσι, ο εγκέφαλός σου θα έχει το χρόνο να καταγράψει ότι έχεις χορτάσει. Τρώγε αργά χωρίς να κάνεις παράλληλα τίποτα άλλο, π.χ., να παρακολουθείς τηλεόραση ή να διαβάζεις. Φρόντισε οι μπουκιές σου να είναι μικρές και να αφήνεις το πιρούνι σου ανάμεσα τους.
Βήμα 2ο: Ψώνισε τα τρόφιμα με αγάπη και μην πάρεις κιλό.
– Γέμισε σωστά το καρότσι σου.
Ακολούθησε τον ακόλουθο κανόνα: το μισό σου καρότσι θα πρέπει να είναι γεμάτο με φρέσκα φρούτα και λαχανικά και προϊόντα ολικής αλέσεως (σε αναλογία 50-50), ενώ το άλλο μισό θα πρέπει να έχει ίση ποσότητα πρωτεϊνών (όπως κοτόπουλο και ψάρια), υγιεινών λιπαρών (ελαιόλαδο και ξηροί καρποί) και γαλακτομικών (γάλα με χαμηλά ή μηδέν λιπαρά, γιαούρτι και τυρί). Καλές επιλογές για σνακ είναι το ποπκόρν, τα ψητά τσιπς πατάτας με ελαιόλαδο (ένας συνδυασμός υγιεινών λιπαρών και φρέσκων λαχανικών), ακόμη και η μαύρη σοκολάτα.
– Η λίστα σου για το σούπερ μάρκετ να είναι γενική.
Σημείωσε τις κατηγορίες τροφίμων που χρειάζεσαι, όπως “προϊόντα ολικής αλέσεως” ή “φρέσκα φρούτα και λαχανικά”, και έπειτα να δεις τι διαθέτει το σούπερ μάρκετ. Εάν η λίστα σου περιέχει πορτοκάλια, μπανάνες και μήλα, τότε θα αγοράσεις αυτά. Εάν, όμως, γράψεις “φρούτα”, τότε θα πάρεις ό,τι τραβήξει την προσοχή σου – ίσως και ρόδια ή μανταρίνια.
Μείνε μακριά από τις πολλαπλές συσκευασίες.
Σε ενθαρρύνουν να τρως περισσότερο, ακόμη κι αν η μοναδική τους διαφορά είναι το χρώμα. Αυτό μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και υπέρ σου ώστε να τρως πιο πολλές υγιεινές τροφές. Προτίμησε, για παράδειγμα, ένα πακέτο με πολύχρωμη σαλάτα (μαρούλι-λάχανο-καρότο) αντί για μια “μονόχρωμη” (μόνο μαρούλι).
Μάθε πότε να κάνεις μικρές καταχρήσεις.
Από τη στιγμή που δεν αγοράζεις τόσες επεξεργασμένες τροφές θα έχεις περισσότερα χρήματα για να αγοράσεις τρόφιμα υψηλής ποιότητας που θα χαρίσουν υπέροχη γεύση στα γεύματά σου. Υλικά που ίσως κοστίζουν, αλλά σίγουρα αξίζουν, είναι το έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο, το ξίδι μπαλσάμικο, η βιολογική παρμεζάνα, τα φρέσκα μυρωδικά, οι ξηροί καρποί και τα εξωτικά φρούτα.
Βήμα 3ο: Δημιούργησε στο σπίτι την κατάλληλη ατμόσφαιρα που θα σε βοηθήσει στην προσπάθειά σου
Όχι πια μεγάλα σερβίτσια
Το μέγεθος του σκεύους προσδιορίζει το μέγεθος της μερίδας που τρώμε. Από τη στιγμή που το φαγητό είναι στο πιάτο, το πιθανότερο είναι πως θα φας το περισσότερο, αν όχι όλο. Εάν χρησιμοποιήσεις τα μικρά σερβίτσια, οι μερίδες σου θα έχουν πιο λογικό μέγεθος και θα τρως λιγότερο.
Προσοχή στις πολύ μικρές μερίδες
Οι μίνι σοκολάτες ή τα μικρά κουτάκια αναψυκτικού μπορεί να φαίνονται καλές λύσεις για τη δίαιτά σου, αλλά αν η μερίδα ή η συσκευασία είναι πολύ μικρή, καταλήγεις τελικά να τρως πολύ περισσότερο από μία μερίδα ή συσκευασία κανονικού μεγέθους.
Διατήρησε το τραπέζι και τον πάγκο της κουζίνας καθαρά και άδεια
Εάν αφήσεις ένα σακουλάκι πατατάκια μπροστά σου, πάνω στον πάγκο της κουζίνας, για παράδειγμα, έχεις μεγαλύτερες πιθανότητες να τα φας, απ’ ό,τι αν τα είχες κλείσει στο ντουλάπι. Το ίδιο ισχύει και για τα γεύματά σου. Εάν φέρεις όλα τα φαγητά και το ψωμί στο τραπέζι, θα μπεις στον πειρασμό να φας δεύτερο και τρίτο πιάτο. Μπορείς, παρ’ όλα αυτά, να φέρεις μια γαβάθα με λαχανικά και σαλάτα στο τραπέζι. Έτσι, αν θέλεις δεύτερο πιάτο, θα είναι ένα χορταστικό πιάτο με χαμηλά λιπαρά, ενώ θα λάβεις και περισσότερες θρεπτικές ουσίες.
