5 °C Argos, GR
2 Φεβρουαρίου 2023

Πεντανόστιμα ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κοτόπουλο

Εύκολη και πεντανόστιμη καλοκαιρινή συνταγή για να κερδίστε τις εντυπώσεις!

Υλικά

  •     750 γραμμ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε 8 κομμάτια
  •     1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  •     3-4 φρέσκες ντομάτες ή ανάλογο χυμό
  •     4 μακρουλές μεγάλες μελιτζάνες
  •     1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο + λάδι για τηγάνισμα
  •     αλάτι
  •     πιπέρι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτετε το κρέας και ρίχνετε τις ντομάτες περασμένες από τρίφτη.

Προσθέτετε ανάλογο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζετε. Κόβετε κάθε μελιτζάνα σε 4 φέτες κατά μήκος.

Τις τηγανίζετε και σε ένα πιάτο βάζετε από δυο φέτες μελιτζάνας σταυρωτά. Τοποθετείτε στο κέντρο μια μερίδα κρέατος και διπλώνετε τις λωρίδες της μελιτζάνας, στηρίζοντας με οδοντογλυφίδες.

Βάζετε τα τυλιγμένα κομμάτια του κρέατος σε σκεύος για φούρνο, περιχύνετε με τη σάλτσα του φαγητού και ψήνετε στους 175 C μέχρι να δέσει η σάλτσα.

ΠΗΓΗ: govastileto.gr

Περισσότερα Άρθρα

Πενθεί η Ερμιονίδα για τον αδόκητο χαμό του καθηγητή Χ.Λούντου

Συλλυπητήρια της Ν.Μ. Άργους για τον θάνατο του επιχειρηματία Στυλιανού Λυκοσκούφη

Η Διοίκηση του Γ.Ν. Αργολίδας – Ν. Μ. Άργους εκφράζει τα θερμά της συλλυπητήρια στους οικείους του εκλιπόντος επιχειρηματία Λυκοσκούφη Στυλιανού, ο οποίος υπήρξε αρωγός του νοσοκομείου μας στην προσπάθεια όλων για την αντιμετώπιση της πανδημίας. Η Διοικήτρια Γ. Ν. Αργολίδας Μαρία Σαρίδη Share on FacebookTweetFollow usΑποθήκευση

Προ πυλών» το lockdown στην Χαλκίδα – Δέκα τα νέα κρούσματα σήμερα

Για Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα η Εύβοια καταγράφει αρνητικό αριθμό στα κρούσματα κορονοιού. Ο ΕΟΔΥ ανακοίνωσε χθες ότι από το σύνολο των 605 νέων κρουσμάτων, οι 23 μολύνσεις εντοπίστηκαν στη Εύβοια, κατατασσοντάς την στην έβδομη θέση. Εξίσου την Παρασκευή 22 Ιανουαρίου 2020, στο νομό επιβεβαιώθηκαν 26 νέοι φορείς Covid-19. Ενώ σήμερα σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία […]