5 °C Argos, GR
2 Φεβρουαρίου 2023

Spaggetti με μανιτάρια και sauce γιαουρτιού

Σήμερα σας προτείνουμε ένα ελαφρύ και λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας τραπέζι.

Δείτε τι χρειάζεστε για να φτιάξετε spaggetti με μανιτάρια και sauce γιαουρτιού.

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. σπαγγέτι
500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
1 κουταλάκι αλεύρι
1 φλιτζανάκι γάλα
1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα
3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2. Καθαρίζετε τα μανιτάρια, τα κόβετε σε φέτες και τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Τα αλατοπιπερώνετε, τα αφήνετε να κατεβάσουν τα υγρά τους και τα σβήνετε με το κρασί. Μόλις μαλακώσουν ρίχνετε τον μαϊντανό και τα αφήνετε στην άκρη.
3. Στη συνέχεια ετοιμάζετε τη σάλτσα γιαουρτιού. Βάζετε ο γιαούρτι σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Διαλύετε το αλεύρι στο γάλα και το προσθέτετε στο γιαούρτι ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και την παρμεζάνα και αφήνετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά συνεχίζοντας πάντα να την ανακατεύετε.
4. Ανακατεύετε τα μακαρόνια με τα μανιτάρια και τη σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε.

ΠΗΓΗ: Γόβα Στιλέτο

Περισσότερα Άρθρα

Λουτράκι: Νεκρός 54χρονος επιχειρηματίας σε τροχαίο

Θλίψη προκάλεσε στο Λουτράκι η είδηση του θανάτου ενός γνωστού επιχειρηματία της περιοχής, σε τροχαίο που σημειώθηκε με «γουρούνα». Ο 54χρονος εντοπίστηκε νεκρός τα ξημερώματα της Κυριακής, στην περιοχή Φλάμπουρο. Πληροφορίες αναφέρουν ότι η μηχανή τύπου «γουρούνα» που οδηγούσε, αναποδογύρισε, κάτω από αδιευκρίνιστες συνθήκες, με αποτέλεσμα ο 54χρονος να τραυματιστεί θανάσιμα. Ο άνδρας διακομίστηκε με […]

Αρχάγγελοι Μιχαήλ και Γαβριήλ

Κάθε χρόνο στις 8 Νοεμβρίου η εκκλησία τιμά τους αρχαγγέλους Μιχαήλ και Γαβριήλ και γενικά όλους τους αγγέλους. Την ημέρα αυτή γιορτάζουν όσοι και όσες φέρουν τα ονόματα Μιχαήλ, Γαβριήλ, Άγγελος, Σεραφείμ, Ταξιάρχης και Πανορμίτης. Στην ορθόδοξη χριστιανική παράδοση οι άγγελοι είναι πνευματικά δημιουργήματα του Θεού, τα οποία έχουν ως αποστολή να δοξάζουν τον δημιουργό […]