20 °C Argos, GR
29 Μαρτίου 2024

Μπριάμ: Μια άκρως καλοκαιρινή και πολύχρωμη συνταγή!

Από τη Βασιλική Κίτσου

Το μπριάμ είναι από τα λατρεμένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Πρόκειται για τη γιορτή του ελληνικού, πολύχρωμου λαχανόκηπου μέσα σε ένα ταψί με βασικό χαρακτηριστικό τη νοστιμιά και τη διαφορετικότητα των λαχανικών. Το all4mama σάς παρουσιάζει την πιο νόστιμη συνταγή για ένα άκρως καλοκαιρινό και ελαφρύ μπριάμ!

Τι χρειάζεστε
3 μέτρια κολοκυθάκια
3 μέτριες μελιτζάνες
3 πατάτες
4 ντομάτες
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
δυόσμο
αλάτι, πιπέρι
3/4 κούπας ελαιόλαδο
2 ποτήρια ζεστό νερό

Τι κάνετε
Σε ένα πυρέξ 30×40 ή σε ταψί κόβετε σε ροδέλες (όχι πολύ λεπτές) τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες και τις πατάτες.
Τρίβετε στον τρίφτη το κρεμμύδι και τις ντομάτες (χωρίς τη φλούδα).
Ψιλοκόβετε το δυόσμο, το σκόρδο και την πιπεριά.
Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε το φαγητό με το λάδι και το νερό.
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και ψήνετε -έχοντας σκεπάσει το πυρέξ ή το ταψί- στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα.
Παρακολουθείτε το φαγητό και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό.

Περισσότερα Άρθρα

Μνημόσυνο στον Άγιο Πέτρο Άργους για τους Προσκόπους του Αιδινίου και των Σωκίων

Την Κυριακή 21 Ιουνίου 2020 θα πραγματοποιηθεί το μνημόσυνο των Προσκόπων του Αιδινίου και των Σωκίων μετά το πέρας της Θείας Λειτουργίας στον Ιερό Ναό του Αγίου Πέτρου. Όπως και τα τελευταία χρόνια θα υπάρξει και μνημόσυνο για τους εκλιπόντες Αργείους Προσκόπους. Παρακαλούμε όσοι τιμούν τη μνήμη αυτών να παραβρεθούν. Ευχαριστούμε θερμά τον Πρωτοπρεσβύτερο Γεώργιο […]

«Τα σχήματα των αστεριών»: Ήταν μια υπέροχη βραδιά…

Πραγματοποιήθηκε εχθές η συναυλία «Τα σχήματα των αστεριών» που διοργάνωσε η ΚΕΔΑΜ στο πλαίσιο του ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΑΡΓΟΥΣ ΜΥΚΗΝΩΝ 2021. Η Τάνια Τσανακλίδου ερμήνευσε αγαπημένα τραγούδια κάνοντας μουσική αναδρομή στους πιο σημαντικούς σταθμούς της πορείας της Λίνας Νικολακοπούλου. Η Λίνα Νικολακοπούλου επί σκηνής, συμμετείχε στην αφήγηση. Ο Φωκάς Ευαγγελινός έδωσε χρώμα και εικόνες στα τραγούδια, τα […]